「2016台灣國際美食節─TCAC挑戰賽」昨日在朝馬工商展覽中心舉行開幕。觀旅局長陳盛山說,日前在台北世貿展覽館舉辦的「2016年台灣美食展」中策畫「得時台灣主題桃園市龍潭區幼稚園補助館」,推廣以台中在地新鮮食材製作而成的「花博餐」,希望為「2018台中世界花卉博覽會」暖身,並行銷台中美食觀光文化。

台灣廚藝美食協會理事長陳詠佶表示,活動分為美食、競賽、好康、舞台表演專區等4大主題。美食專區除有販售新北市土城區幼兒美語台灣在地特色美食外,還邀新加坡、香港、澳門、馬來西亞、泰國等國際名廚帶來精緻的異國料理,提供國內外消費者們品苗栗縣三灣鄉媽媽贈品嘗體驗。

中國時報【陳世宗╱台中報導】

第一屆「2016台灣國際美食節─TCAC挑戰賽」,24日起在台中朝馬工商展覽中心登場!26單項競賽組別合計751組、11隊國內外廚藝好手角逐金牌,現場並提供異國料理供民新北市八里區托兒所補助眾品臺中市新社區媽媽手冊贈品嘗,為台灣餐飲寫下歷史見證,市府並爭取第二屆續留台中舉辦,成為台中市獨有的美食展。

台中福華飯店由古傳福主廚帶領旗下6位師傅,參加「亞洲料理─團隊挑戰賽」項目,以台灣餐飲文化辦桌概念,融入中式西吃的方式呈現;強調以在地食材製作,將潭子當季竹筍切成薄片,並包裹芒果、火龍果及青木瓜絲,既消暑又開胃,挑戰評審的味蕾。

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